Идея от @Skip Corsini

Округ Марин должен стать организованной, целенаправленной меккой для людей, интересующихся движением Slow Food, Farm to Table и органической едой последних двадцати лет. Мы находимся в центре мировой столицы здорового питания и напитков, в четырехугольнике Беркли / Норт-Бей / Марин / Сан-Франциско. С этим могут сравниться только отдельные части Европы. Люди должны приезжать сюда со всех уголков мира, чтобы учиться. Здесь должно быть что-то вроде института высшего образования, который формировал бы сообщество и просвещал его. Возможно, партнером мог бы стать какой-нибудь академический факультет в Беркли, чтобы помочь задать тон, но как только этот тон будет задан, нам нужно привлекать бизнесы для поддержки этой концепции. Фермерские сообщества Западного Марина и Сономы создают идеальный фон для того, чтобы коммерческие интересы пришли сюда и процветали. Если Eataly может добиться успеха на Манхэттене, почему не здесь?