Ý tưởng của @Skip Corsini

Quận Marin nên là một trung tâm được tổ chức bài bản, có chủ đích dành cho những người quan tâm đến phong trào Thực phẩm Chậm, Từ Nông trại đến Bàn ăn, Thực phẩm Hữu cơ của hai mươi năm qua. Chúng ta đang ở ngay trung tâm của thủ phủ toàn cầu về ăn uống lành mạnh, tứ giác Berkeley/Bắc Vịnh/Marin/San Francisco. Chỉ một vài nơi ở châu Âu là có thể so sánh được. Mọi người từ khắp nơi trên thế giới nên đến đây để học hỏi. Nên có một dạng Viện giáo dục bậc cao nào đó để hình thành và cung cấp hiểu biết cho cộng đồng. Có lẽ một đối tác có thể là một khoa học thuật ở Berkeley để giúp định hình không khí chung, nhưng một khi định hướng đã được thiết lập, chúng ta cần thu hút các doanh nghiệp để hỗ trợ ý tưởng này. Các cộng đồng nông trại ở Tây Marin và Sonoma tạo nên bối cảnh hoàn hảo để các lợi ích thương mại tham gia và phát triển. Nếu Eataly có thể thành công ở Manhattan, thì tại sao không phải ở đây?